1将温水、糖和酵母混合，静置5分钟激活酵母
2面粉和盐混合，加入酵母水和橄榄油
3揉面10-15分钟至面团光滑有弹性
4盖上湿布，温暖处发酵1-2小时至两倍大
5排气后分割成2-3份，松弛15分钟即可使用
1洋葱和大蒜切碎，用橄榄油炒香
2加入番茄罐头，用铲子压碎番茄
3加入牛至、罗勒、盐、胡椒和糖
4小火炖煮15-20分钟至浓稠
5冷却后即可使用，可冷藏保存一周
1将烤箱预热至最高温度（通常250°C-300°C）
2将披萨面团擀成圆形薄饼，直径约25-30厘米
3在面饼上均匀涂抹披萨酱，边缘留出1-2厘米
4将马苏里拉奶酪切片均匀铺在酱料上
5放入预热好的烤箱，烘烤8-12分钟至饼边金黄
6取出后立即放上新鲜罗勒叶，淋上橄榄油和少许盐
7切片后趁热享用
披萨面团的发酵时间取决于温度和酵母用量。在室温（约25°C）下，通常需要1-2小时。如果想获得更好的风味，可以放入冰箱冷藏发酵12-24小时，这样会使面团产生更丰富的味道。
可以。如果没有烤箱，可以使用平底锅制作披萨。方法：将擀好的面饼放入预热的平底锅中，中小火加热至底部微黄，然后翻面，快速涂抹酱料和 toppings，盖上锅盖，小火加热5-8分钟至奶酪融化即可。
有几个技巧可以让披萨饼底更酥脆：1) 使用披萨石或烤盘并充分预热；2) 面团擀得薄一些；3) 烤箱温度尽量调高；4) 烘烤前在饼底刷一层橄榄油；5) 避免放入过多湿性配料。
可以。未烘烤的披萨面团可以冷冻保存1-3个月。烘烤好的披萨也可以冷冻，但口感会稍差。建议将披萨完全冷却后，用保鲜膜包裹紧密，放入冷冻袋中保存。食用前无需解冻，直接放入预热好的烤箱中加热即可。
自制披萨酱更新鲜，不含防腐剂和添加剂，可以根据个人口味调整酸甜度和香料。市售披萨酱通常更浓稠，保存时间更长，但可能含有更多糖和盐。自制披萨酱制作简单，成本也更低。
了解披萨从意大利那不勒斯起源到全球流行的历史，以及不同地区的披萨文化差异。
学习如何制作低卡路里、高纤维的健康披萨，包括全麦饼底和蔬菜 toppings 的选择。